王瑶挂掉姜景明的电话后,没有继续躺着。
通过直播看到两人在楼下聊得很开心,王瑶也没有下去打扰,自己也是从二十岁这个年纪过来的,她知道和喜欢的人呆在一起,是绝对不想有第三个人在旁边当电灯泡的。
一直到下午四点,看到两人走到外面那间厨房里去了,王瑶才从楼上下来。
她喝了一口陈知远中午弄的柠檬水,味道果然不错。
然后迈步走到厨房门口,笑着问道:“你们两个小家伙又在鼓捣什么呢?”
姜柠立马回道:“他刚才问我晚上想吃什么,我说想吃炸酱面,他说他要给我做。”
“小陈,你别听她的,她就一小馋猫。”
“反正在家呆着也没事,生命在于折腾嘛。”
姜柠赶紧附和一句:“就是,我又不是光吃,我也会帮忙的好不好。”
“呵,你会做什么?”
被自己妈妈看不起,姜柠顿时就想露一手,想证明自己在岛上学到的厨艺没有忘记,她把手机塞给王瑶,然后问道:“猪头,有什么要我帮忙的吗?”
“额~”
炸酱面,炸酱和面都很重要。
做炸酱的肉还没有化冻,陈知远本来想自己弄面团的,看姜柠这么积极,他很快说道:“那你来揉面团。”
“怎么弄?”
“这里有称,你自己称,我们三个人400g面粉就够了,放4克盐,水的话一点点往里加,你先把手洗了。”
“好!”
外面这间厨房比里面的厨房要大很多,不过光柴火灶就占了很大的空间,陈知远给姜柠找好了所有的工具,就让姜柠自己发挥了。
自己则趁这个时候把香菇给泡上了,然后把葱姜蒜都切成丁。
姜柠还是第一次干这活儿,她先用勺子舀了一勺面粉出来,称好重量倒进盆里,可她的手举得太高了,面粉倒下去立马扬了起来,弄得脸上都是。
“我就说你不会,还非要逞能。”王瑶都开始翻白眼了。
陈知远看到姜柠脸上都沾上了面粉,哭笑不得洗了把手,用手抹掉姜柠脸上的面粉后,又抽了两张纸巾,把她的小脸给擦干了。
“你慢一点,别着急,现在还早呢。”
姜柠撅着小嘴,继续舀第二勺面粉,称好400g面粉后,又按照陈知远说的往里加了4g盐。
“现在可以放水了吗?”
“嗯。”
“热水还是冷水?”
“冷水就行。”陈知远提醒道:“你先称200g水出来,然后少量多次的放。”
“知道啦。”
姜柠把水倒进盆里后,就开始揉起了面团,她的手实在小,力气也不大,揉了半天面团都没有成型。
好在也不着急,陈知远看她挺高兴的,就由着她弄了。
胡同院子里。
老太太看到这一幕,忍不住笑道:“柠丫头变勤快了,都会下厨了。”
旁边的王老爷子痴痴看着电视,显然不在‘状态’。
王瑶作为妈妈,有点看不下去了,她把镜头从姜柠身上移开,走上前拍起了陈知远。
“哆哆哆~”
陈知远的刀工很熟练,洗好的葱姜蒜切完片后,很快又切成了丁,随后又把化好冻的猪肉拿到了砧板上,切起了肉沫。
【变成美食直播了是吧?】
【给老子看饿了。】
【这还没到饭点呢。】
【人家过得这才叫生活。】
“猪头,你看这样是不是弄好了?”
陈知远回头看了一眼,递了个保鲜膜给她:“你用保鲜膜盖住,醒个20分钟。”
“好。”
王瑶这时也好奇问了一句:“待会儿用这个大锅弄吗?”
“对,这种柴火灶和煤气灶烧出来的饭菜味道都不一样,人多的时候用这个也方便。”
闲下来的姜柠很快又主动请缨道:“那我来烧火。”
“你会吗?”
“小瞧人,烧火有什么难的。”
姜柠找陈知远要了打火机,在灶口位置坐下来后,就找了几根小一点的柴火塞了进去,然后撕了几张没用的纸,很轻松地就把火给点着了。
看到里面燃了起来,姜柠很快又往里塞了几根柴火。
结果,火没多久就灭掉了。
陈知远拿着锅铲等了半天,好奇问道:“锅怎么还没热啊?”
“咳咳!”
灶里的火熄灭后,很快就有烟飘了出来,姜柠被呛得咳嗽起来,陈知远放下锅铲,把姜柠拉开,然后用火钳调整了一下,看到火着了,这才对姜柠笑道:“我就说你不会吧,柴火不能堆在一起,里面要中空的,有空气流动,这样火才能烧得旺。”
“呛死我了。”
“你去洗把脸,接下来我来吧。”
“哦。”
陈知远系上围裙,看到锅烧热了,就先下油爆炒肉丁,然后下入葱姜蒜继续翻炒,接着把香菇丁加进去,调料的话,先放黄酒,再加一大勺豆瓣酱、蚝油、老抽、鸡精、白糖这些, 最后再把刚才泡香菇的水倒进锅里,盖上盖开始焖煮收汁。
大概十分钟左右,一锅炸酱就做好了。
揭开锅盖的时候,一股浓浓的香味便钻进鼻子里,让人不由得吞口水。
王瑶推近手机拍了一下,弹幕也出现了很多流口水的表情。
“好香啊。”
陈知远把炸酱盛进一个大碗里,开始处理起了面团,把醒了二十分钟的面团搓成长条,用刀切成小块,然后用擀面杖擀成牛舌状,刷上油摆在盘子,用保鲜膜继续盖住。
利用这段时间,陈知远又开始准备起配菜,不过吃炸酱面是临时决定的,很多配菜都没有,陈知远只能用别的代替,黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、然后还把火腿肠也切成了丝,一起码在了盘子里。
时间就这么不知不觉地过去了。
太阳快落山的时候。
陈知远终于开始抻面,往锅里下了。
面条放进滚烫的开水里,没一会儿就煮熟了。
“拿三个碗给我。”
“好嘞。”
用筷子把面条夹出来放进碗里,然后放入配菜和适量的炸酱,一碗和餐厅卖相差不多的炸酱面就做好了。
“阿姨,你把手机放一边,先吃吧。”
“我先拍给直播间这些小家伙们看看。”
【今天晚上就吃炸酱面!】
【找男朋友的条件得加一条,得会做饭。】
【这么麻烦,不学了,以后还是去店里吃吧。】
【真看饿了。】
下班后。
姜景明第一时间给家里的阿姨发了一条消息:“吴姐,晚上不用做饭,我在外面吃。”
五分钟后,姜景明就收到了王瑶发来的一张炸酱面的图片。
姜景明很快回了语音:“什么意思?”
王瑶:“想吃吗?”
姜景明:“不想。”
王瑶:“呵呵,嘴硬。”
姜景明:“你什么时候回来?”
王瑶:“这里太舒服了,吃得好睡得好,我不想回去了。”
姜景明:“你们娘俩在他那吃香的喝辣的,留我一个人在京城独守空房是吧?”
姜景明:“/抓狂”
王瑶:“/吐舌头(略略略)”
……