既然要去贵州玩肯定要把工作和生意上的事儿先做好。
南海国宾两家店倒是没什麽担心的,一手打造的精干队伍,遇上问题小白和吴师傅可以处理好。
但香港他得多跑几趟。
郭师傅和另外一个朋友解又介绍了三个厨房人选,这就已经四个了。
另外主厨还要带一个人进场,两个人,加一块就是六个人,加上他三个徒弟九个人,剩下师傅他准备从大陆这边招收。
当然,为了平衡名额前厅侍应生肯定要在香港本地招。
十九号又跑了一趟中山,查看他定制装修材料的生产进度。
……
黑色的泡沫面板,里面是一个个50号的透明尼龙导光丝,背後用手电筒一照,立刻显露出星星点点的星光。
这是定制的星空吊顶,一个65*20的泡沫板厂家报价五块钱,总共订了700平方的,也就两万左右,属於非常便宜的建材。
还有走廊的「银河」板,一体式制作。
让客人踏入星空餐厅的时候,仿佛置身星河一般。
吊顶便宜,那地板可就贵了。
欧洲进口的黑岩板总共订了200平,花了三万块,这200平不是为了装修酒店,而是用来铺设酒店外围的小径和喷泉。
还有欧洲进口的花纹瓷砖,一个平方400块,订了1200平。
定制灯带300米,用来布置台阶、腰线、栏杆、喷泉等各个地方。
餐厅的设计是没有明显强烈头顶光源的,对灯具设计整体要求非常高。
另外厨房厨具他也都订好货了,一部分是进口的高级货。
一个烤箱都两万多,厨房厨具大概要花二十万港币出头。
盘子就更贵了,二十八种盘子,包涵各种质地,全是他亲手画的图,还印着定制logo。
这些盘子总共要花五十多万。
从画图到灯具、材料订购都是他一个人干,工作量很大。
但他越干越有劲,这可是他一个人单独设计的餐厅,代表的是把他的餐饮理念和饮食美学给呈现出来。
……
二十号上午,他开着车来到沙田,然後换上自己另一辆挂着港牌的皇冠前往中环。
这辆皇冠挺便宜的,18万,五年的二手车。
在香港也就是正常的代步工具,大部分中层居民用车都在20万以上。
一些普通居民买车也不是买不起,香港还有更便宜的几万十几万的车,但只有能负担得起停车消费的才属於正儿八经的有车一族。
陈芝虎现在有钱就搞投资,买车要麽是水车,要麽是二手车,反正从来不会花大几十万买新车装逼。
对他来说没必要。
车子开往中环已经是上午十一点半了,上山的路上正好碰到大头的面包车,两人也没打招呼,直接迅速往山上赶。
两边郁郁葱葱的绿化种植,偶尔还能看到巡逻的香港警察。
相比於鹏城,香港的夏天要低两度样子,而且这边四面环海,总体气候要好很多。
等到了工地,里面正在热火朝天的干着活儿,设计师正在计算装修耗材,看到两辆车到了立刻拍了拍手掌。
「放工,吃饭了。」
大头是送饭过来的。
帮着一起把便当端了出来,「大头,你先放饭,我去看一眼。」
「好的。」
便当码好,他来到工地这边。
此时地基已经浇筑完毕了,要等水泥干透。
今天的工作是扎钢筋和模板,边上围着大量的脚手架。
等承重柱浇筑完毕,接下来就是迅速的主体搭建。
他过来主要是看下边坡和挡土墙,又拿出来图纸看了一下,还算符合他的预期。
往边坡延伸一点距离也不是「偷面积」,这麽一大块地根本不需要偷的,他就是想要借用一下凌空面积,让二楼观景更舒服一点。
看完後回到临时的工房,工人已经在吃饭了,他顺手拿了一个便当找个地方蹲下一起吃。
饭菜还是不错的,一个卤鸡腿,两块叉烧,一份绿叶菜,还有一小碗汤。
两片叉烧被他三两口吃完了,剩下的米饭吃的有些费劲,也无所谓了,就是填个肚子。
设计师和大头也在边上吃着,年轻人也没那麽金贵,几十块钱的便当吃的津津有味。
「大头,明天我要出去一趟,等会你把帐本给我看看。」
「嗯,等下我给你。」大头点了点头,三两口把饭吃完又开始喝汤。「虎哥,最近有人问我们餐厅什麽时候开业。」
「现在就有人问?」陈芝虎来了兴趣。
「对哇,周边唯一一家餐厅还在植物园那边,对面的世纪大厦很多人吃饭都要跑很远的。」
一口把汤喝完,他惬意的点上烟,剩下一包被他给工人们分了。
「以後有人问起就说我们做的是会员制,别透露太多消息。」
「喔!」
「陈先生,为什麽不透露消息啊?」设计师有些好奇,正常的餐厅还没开业就要做宣传的。
「星空餐厅不接待散客,保持一点神秘感最好。」他轻笑一声。
半山住的都是非富即贵的上流人士,不适合大张旗鼓的宣传,他也没准备做成南海国宾那样的火爆酒楼,低调一点最合适。
「对了,绿化联系好没有,什麽时候送货过来?」
「已经订好了,等我们餐厅建设完毕就会送货。」
「还有,门口的宠舍规划再大一点,我发现附近养宠物的人还挺多的。」
「竹子必须要覆盖正对面的视角,起码要做到在外面不能拍里面的照片.……」
既然来一趟,他就把要交代的事简单讲了一下,设计师连忙记下他的需求。
星空餐厅不设围墙,用竹子和内置的铁丝网建立一道防护线,这样既有美化的风景,又能遮住外来视线,保证隐私。
宠舍是专门为了一些携带猫狗的客人准备的。
餐厅要保证安全卫生,但周边客人携带猫狗的肯定也有,他设计的时候就预留了一个位置。
这个是不占建筑面积的。
一番交代,工人们又去做工去了,大头拿出最近的财务帐本出来。
「你先算算接下来一个礼拜的预付款大概有多少?」翻看了一下帐本,他直截了当的说道。
马上他要出一趟门,肯定要给大头一部分钱以备不时之需的。