香港回归之後对餐饮行业带来的直观变化就是厨师串岗。
香港师父们带着这边的时髦出品来内地发展，工资甚至比香港还高一点，毕竟外来的和尚好念经。
就像戴师傅被高尔夫酒店高薪聘请一样，人家直接带着核心团队过去了，陈芝虎再给他支援点学校厨师就直接开干。
与此同时，大陆的师傅不愿意继续拿几千块工资，想去香港赚大钱。
别的菜系不说，广府菜和潮汕菜来香港是没有任何问题的，两个菜系从民国时期就在香港紮根，办理工签都方便。
然後就是香港被内地大师傅冲击，厨师工资不动，内地被香港大师傅冲击，厨师工资上涨。
1997年的内地厨师是幸福的，上半年涨了一次行情，下半年又要涨。
去年粤菜大师傅基本工资4000块还能招到人呢，今年没有5000块别想，鹏城和广州核心区域直接干到5500了。
但是陈芝虎知道，这5500就是一个开始，接下来厨师的工资是年年涨。
加入世贸也是个大节点，巅峰期差不多就在零几年样子。
这个时候一组粤菜师傅（一个大工+两个中工）最少三万，跨省五万，这个还是起步价。
去外地还得有单独宿舍加补助。
电话刚聊完就要转帐过去，不然人家都不带叼你的。
特殊工种譬如燕鲍翅、烧味、卤味工资更高。
上辈子陈芝虎就是这一阶段混起来的，师兄们随便扔个场子给他承包价就是20万起步，简直不要太爽。
虽然现在没这麽高的价格，但也有了苗头。
「你大师兄他几个徒弟都有人打招呼，想去外面发展。」
「澳门皇宫给阿灿开了两万的价格，他在禅城宾馆两千七，你说放不放人？」
「小九也是，香港那个凤城酒家给他出了两万二。」
「阿虎，现在国营饭店是真不好干了。」
电话里，黄永华深深叹了口气。
其他国营饭店还好，但禅城宾馆有陈芝虎这个活招牌在，人家乐意花钱挖人。
不放人吧，这些小家伙尊师重道也不会跑，但时间久了师徒离心是必然的。
放人的话，宾馆里就几个老师傅做菜也不行。
「师父，我让鹏飞去你那呆一年，你帮我好好带一下，他们基本功没毛病，拆骨什麽的我也教了。」
「然後你那边不是有个厨师学校吗，多招点人，我们宾馆起码还有六七个大师傅，够用的。」
「阿灿和小九他们别急着放人，他们现在的手艺来港澳拿两万的工资够呛，说不定要被人看轻。」
「你让他们多学点新式融合菜，去香港前到南海国宾培训一下再出来混。」
陈芝虎的回答让黄永华心里熨帖的不得了。
张口就是「我们宾馆」，说明他还把禅城宾馆当自己的家。
而且还考虑到禅城一系的名声。
「我也是这麽想的，怕他们给你丢人，毕竟你在香港名气大，他们肯定要带上你的名头。」黄永华笑嗬嗬的说道，「而且现在不止是国营宾馆，其他行业技术工种被挖的也多，上面正在商量给额外津贴，等津贴确定下来就好了。」
厨师工资涨，其他行业也涨啊。
焊工、电工、修理工等等都是值钱工种，越是国营大厂出来的人家还就越舍得花钱。
编制在北方值钱，在南方可不值钱，黄浮生局长都不干了来当大堂经理呢，更别说普通技术工种了。
八十年代末期的时候珠三角就对这些技术工种加过一次工资，禅城宾馆的总厨工资比总经理高一倍来着。
现在行情上涨又要加一波了。
「师父，这次加多少？」
「应该有五六百。」
「那还行，现在有社会养老金，要不你让大师兄返聘几个老师傅回去吧。」陈芝虎又提了个建议。
「我现在还在厨房做事，连工资都没有。」黄永华骂骂咧咧的说道。
禅城宾馆他是有感情的，还经常回来串门呢。
「返聘几个大师傅，再加上一些熟手学徒帮忙，应该也够用了。」
「嗯，待会我和你大师兄讲一下，鹏飞什麽时候到？」李鹏飞黄永华肯定记得，特别机灵的一个小家伙，每次他去厨房都是全程端茶递水来着。
「後天我就把人送过去。」
李鹏飞在香港待了三个月，眼睛应该花了，听说最近又在琢磨买大哥大的事。
正好送到禅城宾馆待一年，磨磨性子，继续紮实基本功。
........
挂断电话，陈芝虎蛋疼的拿开大妹的手，最近大妹也学坏了喜欢揪人。
「不许揪爸爸。」
「呃呃！」大妹无辜的看着他，黑幽幽的瞳孔有着好奇之色，又伸出手摸他脸。
这样他还挺乐意的，嘿！
「蓉蓉，可乐他们什麽时候喝奶？」他抱着崽崽来到房间。
此时柳蓉蓉正在趴着陪可乐抓手手。
穿的是的确良的碎花衬衫，身材是真夸张，晚上肯定得缠着他了。
「还有一个小时吧。」柳蓉蓉乐嗬的勾了勾手指，「阿虎，可乐手劲好大哦。」
「我去继续打电话。」他把大妹放到床上，两个崽崽四目相对，又要伸手。
然後柳蓉蓉就在中间挡着，小家伙都是一天生的，特别喜欢抓对方。
拿着手机来到外面，他先是打了个电话给李冉冉，问了一下生意情况，然後才说把李鹏飞调到佛山的事。
「你做主就行。」李冉冉最近都忙死了。
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月底两家公司要盘帐，她产检都是抽空去做。
还好现在温澜出月子了，不然一个人都分身乏术。
老弟那边她才不操心呢。
「好吧，你注意身体啊，不舒服就跟我讲。」
「晚上吃什麽我去饭店给你做。」
「不知道，饭店里的菜我都吃了。」李冉冉嘴角微微勾起，这段时间陈芝虎天天给她们做好吃的呢。
「那我给你炒个开胃的辣炒猪脆骨，这是寨子里的新品。」
「嗯嗯，我晚上六点半回去。」听到有新菜她就来劲了，而且听名字应该好吃。」
随後陈芝虎又打到星空餐厅那边，直接跟李鹏飞宣布他後天去禅城宾馆的事。
作为徒弟，他没有拒绝的资格，除非不认这个师父。
李鹏飞心里肯定不愿意的，香港多好啊，吃住不花钱的情况下，他每个月能赚很多的。
但他还是一口答应下来。
「明天早上坐车回来，後天跟我去佛山，这次我去那边待几天。」