一旁的陈大壮抻着脖子盯了易建生好半晌，见他神色如此奇怪，忍不住问道：“易主任，醉仙楼十一月份营业额到底多少？”
被他这一喊，易建生才猛地从震惊里回过神。
他捏着账页的手指微微发颤，喉结重重滚了一下，连声音都有些发颤，“三...三万五千五百块！”
这话一出口，办公室内 “嗡” 的一下静了。
陈大壮张着的嘴半天合不上，后半句调侃的话直接卡在喉咙里，眼睛瞪得溜圆，跟铜铃似的。
旁边的李洪波跟郭伟涛也好不到哪去，听到这个消息，两人脸上全是难以置信的神色。
要知道这个年代，谁家要是能攒出一万块家当，那都是十里八乡响当当的万元户，公社敲锣打鼓送奖状，县里报社都要登报表扬。
可这醉仙楼单单一个月的营业额，就抵得上三个半万元户的家底？
这数说出来，谁听了不震惊？
陈大壮咽了口唾沫，挠着后脑勺还是不敢信，往前又凑了凑：“易主任，你没看错小数点吧？”
“三万多？这...这一天得卖多少钱才能凑够这个数啊？”
“错不了，我反复看了两遍。” 易建生把账本往桌上轻轻一放，指尖下意识在那串数字上点了点，“合下来一天一千一百八十多块，顶咱们那三家老百姓饭店加起来日营业额两倍都不止。”
办公室内这些人里，也就雷傲神色最平静。
他天天守着醉仙楼，每日的流水账都要亲自过目，晚间打烊还要核对一遍钱款，这个营业额他是第一个知道的。
只是看着众人震惊的模样，他心里也难免泛起几分成就感。
当初酒楼半死不活，张磊接手后大刀阔斧地改，他跟着熬了多少个日夜，才有今天的场面。
张磊脸上神情也还算平和。
十月底的时候，醉仙楼日营收就稳在八百多，赶上周末还能冲到一千块。
十一月天气转凉，请吃饭的人只多不少，再加上推出了引流的低价新菜品，日销破千本就是板上钉钉的事。
三万五千五这个数，比他预估的还略高一点，算是个小小的惊喜。
“雷经理，把其余几本明细账都拿过来吧。” 张磊抬了抬下巴，开口打破了办公室内的寂静。
“好。” 雷傲应声转身，从墙角的文件柜里抱出三四本厚薄不一的账册，整整齐齐码在桌上，“食材采购、人员工资、水电耗材，还有零星维修的账都在这。”
醉仙楼不比老百姓饭店那种小馆子，类目细，进出项多，账本也更多几本。
张磊点点头，拉过椅子坐下，拿起账本逐页翻看起来。
他看得不快，每一笔支出都扫得仔细，时不时拿起旁边备好的信纸，用笔记下关键数字。
约莫十几分钟，他把最后一本账册合上，抬眼看向易建生：“易主任，你在粮站管了这么多年粮食调拨，对账目的门道比我熟。”
“这十一月份的账，你也过一遍，咱们俩对对数，双重把关也稳妥些。”
易建生闻言立马明白张磊的意思。
他当即笑着点头，“行，那我就班门弄斧一回。”
张磊起身把座位让给他，易建生坐下来，深吸了口气翻开第一本账册。
他干了半辈子和钱粮打交道的活，查起账来又快又细，粗糙的手指顺着一行行数字划过，嘴里还小声念叨着加减。
第一本是水电煤开销，合计两百五十块。
易建生心里暗暗点头，这么大一个酒楼，后厨灶火从早烧到晚，厅堂走廊的灯亮到半夜，还有冰箱冷柜天天转着。
这个数算是相当省了。
看得出来雷傲平时管得严，没浪费的毛病。
第二本是零星维修和清洁耗材，合计一百块。
桌椅板凳总有磕碰，锅碗瓢盆也有损耗，还有抹布、清洁剂这些日常消耗，这个数合情合理，没什么猫腻。
翻到人员开支那本时，易建生看着上面的总数忍不住挑了挑眉。
一千六百二十一块五毛！
他下意识瞥了眼在旁边的张磊。
当初接手时张磊辞了快九成的员工，留下的人少是少，可个个工资都翻了倍。
尤其是雷傲、花想容和马建华这三个骨干，光提成就快赶上普通工人半年的工资了。
可转念一想，要是没这么高的工钱，谁肯起早贪黑地拼？
醉仙楼能有今天的生意，跟这帮人卖命干是分不开的。
这钱，花得值当。
再翻到最后一本食材采购账册，一万六千五百二十八块五毛。
易建生心里快速算了算，差不多占营业额的四成六。
对于正经酒楼来说，这个成本控制得已经相当不错了。
看来采购的路子找得准，也没什么中饱私囊的歪心思。
四本账册全部翻完，易建生拿过一张空白信纸把各项开支都写了下来。
随后对着总数又拨拉着算了一遍。
等算出最终净利润的那一刻，他握着铅笔的手都有点抖，胸口起伏得厉害，半天没说出话来。
十一月份单月净利润一万七千块，加上十月份结余的一千三百块，两个月加起来，足足一万八千三百块的纯利！
易建生活了四十多岁，管过粮站的公家大账，也见过不少大额钱款，可这么多实打实的私人盈利，清清楚楚摆在自己面前，他还是头一回撞见。
他心里飞快地盘算着自己的股份占比，算到最后，心脏砰砰直跳，跟揣了个大鼓似的。
这一分红，可比那三家小饭店加起来的分红还多得多！
他强压着心里的激动，扭头看向张磊，声音里带着压抑不住的亢奋：“张老弟，我算出来了，十月加十一月，醉仙楼总净利润是一万八千三百块！你算的是多少？”
“跟你一样。” 张磊笑了笑。
“那可太好了！” 易建生脸上的笑意藏都藏不住，眼角的皱纹都能夹死苍蝇了。
他看向张磊，试探着问道：“既然账目都核对清楚了，张老弟，那是不是就让雷经理打开保险柜，咱们开始分红？”
话说到最后，他都带了点迫不及待的劲儿。
倒不是他眼皮子浅贪财，实在是这笔钱超出预期太多，早一刻拿到手里，心里才早一刻踏实。
张磊也不拖沓，转头看向雷傲，淡淡吩咐道：“雷经理，开保险柜吧。”