婚宴结束以后，南康酒楼的名气又在县城传开了一些。
同一时间。
城西的何胖子饭店，同样到了必须决定去留的时候。
何云柱答应回醉仙楼担任主厨以后就很少再到何胖子饭店。
何云水原本早就想找堂哥谈一谈饭店应该怎么处理。
可何云柱这段时间一直忙着醉仙楼的事情。
刚刚接手后厨时，他要重新招聘二厨和配菜人员。
后面又要增加菜单、联系食材和调整价格。
何云水前后找过他几次。
何云柱不是说后厨太忙就是说当天晚上需要跟刘大胆商量事情。
有一次，何云水专门去醉仙楼等了半个多小时。
何云柱却只是从厨房里面出来看了一眼。
“饭店的事情过几天再说。”
“醉仙楼这边刚刚重新营业，我现在没有时间处理。”
何云水心里虽然不满，却拿堂哥没有办法。
何胖子饭店的招牌还挂在门口。
那张转让告示同样没有揭下来。
偶尔有人进店询问价格，何云水却不敢擅自答应。
饭店是两个人合伙开的。
当初办理经营手续时，主要登记的又是何云柱。
无论将铺子转让出去，还是由何云水继续经营，都需要先把两个人之间的账算清楚。
一直等到醉仙楼的生意稍微稳定下来，何云柱才答应回何胖子饭店谈一次。
这天傍晚。
何云水在何胖子饭店等着何云柱。
刘双喜也来了。
何云柱走进饭店时，刘双喜主动给他泡了杯茶水。
三个人围着靠近柜台的一张桌子坐下。
何云柱端起茶杯抿了一口，“你们想好饭店怎么处理了没有？”
何云水没有太多心眼，听见堂哥询问，立刻将夫妻二人的打算说了出来。
“我跟双喜商量过了。”
“她已经从城南老百姓饭店辞职，以后负责后厨做菜，我还是负责前厅。”
“我们想将你在何胖子饭店的股份买下来。”
“饭店不往外转让了，以后由我们夫妻两个人继续开。”
听见这番话，何云柱眼神微微一动。
他放下茶杯，不动声色地问道：“你们准备出多少钱把何胖子饭店接下来啊？”
何云水愣了一下，“咱们把店里的桌椅、锅具和剩余食材算一下值多少钱，按照以前的股份分不就行了？”
“哪有这么简单？”何云柱立即说道：“咱们当初开饭店，花的可不只是桌椅和锅具的钱。”
“铺面已经经营了这么长时间，附近不少客人都知道何胖子饭店。”
“厨房灶台是现成的，经营手续同样办好了。”
“你们接手以后不需要重新找铺子，也不用从头招揽顾客。”
“这些难道都不值钱？”
何云水闻言反驳道：“铺面又不是咱们买下来的，以后每个月还得照常交租金。”
“至于客人，何胖子饭店的生意本来就不算多好。”
“你现在又去了醉仙楼，原来不少客人都是冲着你的厨艺来的。”
“以后还愿不愿意来，谁也不知道。”
何云柱脸色有些不悦，“饭店生意再不好，每个月也能挣钱。”
“你们要是去外面重新找一间铺子，光是砌灶台、买桌椅和重新招揽顾客，就不知道需要花多少钱。”
“现在什么东西都是现成的。”
“你们接手以后，第二天就能开门营业。”
“我愿意把饭店转给你们，已经是看在咱们堂兄弟的情面上了。”
刘双喜听出他话里的意思，开口问道：“那你想要多少转让费？”
何云柱闻言开始琢磨起来。
在他看来，如今县城里面想开饭店的人不少。
一家装修完成、桌椅和灶台齐全的小饭店，只要位置不是太偏，确实能够收取一笔转让费。
想到这里，他缓缓竖起了一根手指，“一千元。”
何云水以为自己听错了，“多少？”
“一千元。”何云柱重复道：“只要你们给我一千元，这家饭店以后就归你们。”
“桌椅、灶台、锅具和剩下的食材，我全部不管。”
“经营手续方面，我也会配合你们重新办理。”
何云水脸色顿时变得十分难看，“你这不是狮子大张口吗？”
“当初咱们两个人开这家饭店，总共才投入一千元。”
“这几年饭店挣到的钱，咱们已经按月分过了。”
“桌椅和锅具用了这么长时间，早就不值原来的价格。”
“你现在张嘴就要一千，等于让我把你当初所有投入重新还给你。”
“这几年分到的钱却一分不算？”
何云柱说道：“分红是饭店以前经营赚的钱。”
“现在谈的是你们接手整家饭店。”
“这是两回事。”
刘双喜早就料到这笔账不会太容易算清。
她从随身带来的布包里取出一个本子，放到桌面上。
“既然要算，那就按照实际账目算。”
“当初开何胖子饭店，总共投入一千元。”
“你出了六百，云水出了四百。”
“这几年赚到的利润已经按照六成和四成分过。”
“房租和供应商货款同样全部结清。”
“现在真正属于饭店的东西，只有桌椅、灶台、锅具和库房里的食材。”
何云柱皱眉问道：“这些东西现在值多少？”
“我找人问过了。”刘双喜说道：“桌椅、灶台和锅具全部按照用过的旧物计算，大概值八十元。”
“库房里的米面、油、调料和其他食材，按照购买价格与现有数量计算，总共值一百二十元左右。”
“加起来是两百元。”
“你占六成，应该分一百二十元。”
“我跟云水可以给你一百二十元。”
何云柱听见这个数字，脸色瞬间沉了下来，“你们拿一百二十元就想将我打发了？”
刘双喜争辩道：“这不是打发，是按照现有资产和股份核算。”
“饭店经营期间的利润，你已经拿走了。”
“铺面是租来的，不能当成咱们自己的房子卖。”
“桌椅、锅具使用几年以后，也不可能继续按照新东西计算。”
何云柱冷声说道：“照你这么算，我当初投入六百元。”
“最后只拿一百二十元离开？”