郑鸿远放下筷子，端起茶碗喝了一口，抬头看了女儿一眼，“就这一道菜，谁做的？”
郑明秋回道：“这应该是孟厨头做的。”
郑鸿远点了点头，没有再问。
他心里已经算开了。
这家酒楼若是做开了，凭这几道菜的口味，再加上那块御笔匾额的加成，
不出一个月，整个京陵城的有钱人都会往这儿跑。
一个月流水少说几千两，多则可能上万两。
凡王殿下这盘棋，下的比他以为的大得多。
上万两银子，他郑家看不上，不过放眼整个大玄，这就不是上万两那么简单了。
郑鸿远甚至想着，
他郑家是不是可以和凡王合作，在大玄其他城池也开间这样的酒楼呢？
就是不知道凡王愿意不愿意。
而一楼大厅，
很多客人正在低声议论，
“你尝那肉了没有？怎么烹饪的？又嫩又滑，还没一点膻味。”
“我尝了，比御膳房做的还好吃，可惜就是没有牛肉，要是有牛肉就好了。”
“牛肉？你这不是为难人家吗？牛肉可不好弄，就是堂堂凡王，估计也吃不到牛肉吧。”
“我刚才吃了一碗饭了，本来不准备吃了，看了这菜，又想再来一碗。”
“你要什么饭？我要再来两盘菜，你看那道鱼头豆腐汤怎么样？”
“别管什么汤了，那羊肉我还没吃够呢。”
“你们说，这菜用的什么油？怎么这么香？我家用的牛油，烧出来也没这味道。”
“你们难道没发觉嘛？据说这菜是炒出来了，是一种新的烧菜方法。”
“是的，就是炒出来的，刚刚我让随从偷摸去看了。”
“我承认，确实有的菜是一种新的烧菜方法，可是这豆腐汤，总不至于是那什么炒出来的吧。”
“不知道，反正好吃就行。我要了壶酒，可是这酒配不上这菜啊。”
“可不是嘛。这菜这么好吃，酒却寡淡得很。”
“也难怪，京陵城的酒都这个味，能喝就行了。”
“要是能有配得上这菜的好酒，那就更好了。”
赵凡也在二楼雅间，这些话断断续续地落进他耳朵里。
他面上不动声色，心里却把最后那几句关于酒的话记住了。
他没去看是谁说的，但他知道，菜没有配得上的酒，就是酒楼开张头一天的遗憾。
酒的事不急，今天先把菜卖好再说。
三楼，
赵天衍在窗边的太师椅上坐下来，李德全已经把菜一样一样摆在了桌上，
他这里，自然不止几样菜，
葱爆羊肉，清炒时蔬，鱼头豆腐汤，甚至有蒜泥鹿肉，炭烤牛肉，蒸熊掌，红烧鱼，还有一碟兰花豆。
没办法，大玄还没有花生，要不然，这桌菜就完美了。
总计零零总总，得有十几种，
热气从盘子里升起来，带着一股与寻常酒楼截然不同的香，
不浓烈，但绵长，一闻就知道不是用寻常法子做出来的。
赵天衍拿起筷子，夹了一片羊肉放进嘴里。
他嚼了两下，眉头微微动了一下，又夹了第二片，这回嚼得慢了。
然后他放下筷子，端起了那碗鱼头豆腐汤，喝了一口，汤汁在嘴里化开的时候，
他端着碗的手在半空中停了一瞬，然后他放下碗，开口了。
“这菜，不是宫里那个做法。”
李德全站在旁边，躬着身子，目光落在桌面上，不知道怎么接，
赵天衍也没有指望他接，又夹了一筷子时蔬，嚼完了才开口：
“宫里御膳房那些人，做了一辈子菜，也没做出这个味道来。小九这厨头，从哪找的？”
李德全答道：“回陛下，听说是从九殿下庄子上挑的。
先前是沈家军伙房里的人，姓孟，叫孟三泰。
九殿下不知从哪弄了些油，同时，也自己提练出了雪盐，
还有一味叫‘味精’的东西，并且九殿下自己发明了一种叫炒菜的法子，炒出来就是这味道。”
赵天衍听完，目光在桌上那几盘菜上停了一瞬：“炒菜？味精？”
李德全躬了躬身：“是。炒菜，据说这烹饪方式并不稀奇，就是火要大，舍得放油，
关键的是那味精。奴才知道这消息之后，也感到惊奇，便让人去查了。
查到的结果是，那味精也是海外来的，据说是从一种特殊海藻提炼出来的，
原料极其难得，能提鲜，让菜的味道变得厚实。”
赵天衍没有追问海藻的事。他知道李德全不是厨子，知道个名字就不错了，
具体怎么提炼的，李德全肯定说不清。
他又夹了一筷子清炒时蔬，嚼了两下：“那油呢？”
“回陛下，那油据说是用一种豆子榨出来的。”
见问不出所以然来，赵天衍没有再问油和味精的事。他放下筷子，端起茶碗喝了一口。
茶是天然居备的，不算多好的茶，但胜在解腻，配着这几道菜倒也合适。
他喝了一口，放下茶碗：“小九呢？”
“九殿下在楼下，今日来的人不少，连二殿下都来了，
定远侯和郑寺卿也到了，都在楼下坐着呢。”
赵天衍没有在这个话题上多说，
也没有在菜上多作评价，对于他来说，也不至于说以后吃不到了，
让御膳房去小九庄子上学学，并不难。
他把那碗鱼头豆腐汤喝完，拿帕子擦了擦嘴角，才慢悠悠地开口：
“你有没有觉得，
你安排在庄子上的人，递回来的消息，越来越像是小九想让朕知道的了？”
李德全的腰往下弯了半寸，脑子转得飞快。
陛下这话问得轻描淡写，但他听得出里头的分量，这是在敲打他。
他斟酌了一下措辞：“陛下是说……九殿下那边？”
赵天衍没有接话，只是端起茶碗又喝了一口，像是等他自己想明白。
李德全的额头上已经渗出了一层细汗。他伺候了陛下几十年，什么风浪没见过？
可这话他不敢随便接。
说“是”，那就是承认自己安排的人失职；
说“不是”，那就是在陛下面前打马虎眼。他沉默了两息，才小心翼翼地开口：
“回陛下，九殿下府上那些人的消息，前些日子确实是事无巨细，
连九殿下哪天换了件什么衣裳都能递回来。可这些天……好像确实少了不少。”