侍应生和厨师都分两批上来。
q仔他们把两张桌子拚一块,陈芝虎让大伙儿先坐,他让鱼仔他们赶紧上菜。
很快满满一桌菜就端了上来。
「这个羊肉是从内蒙空运过来的活羊,我就不和你们罗嗦了,先吃下试试。」他自己率先给自己盛了一碗汤。
今晚估计会很辛苦,自己得多补点儿。
「谢谢boss。」
「哇,内蒙空运的羊肉。」
「boss,今天的老板娘很漂亮喔。」
「哈哈,你小子有眼光。」
「多吃点儿啊。」
香茅焗羊肉下面垫了沙葱,苏尼特羊本身有着香味,焗出来味道香的很。
陈芝虎吃了一块都觉得很爽。
肉弹弹的,入口带着一点沙葱的焦香和香茅味道。
泉水羊肉更赞。
「boss,这个羊肉比陈记的黄焖羊肉好吃多了。」
星空餐厅的侍应生经过培训和耳濡目染,能分辨出羊肉的好坏。
而且在这边吃的多了,一些路边摊吃食都有点看不上了。
「香港市面上的羊肉其实也有内蒙货。」陈芝虎嗬嗬一笑,「不过鲜度和品质差了不少,你们吃出差距也很正常。」
香港的羊肉供应基本都是大陆通过火车皮运送过来的,其中以东蒙、边疆羊肉为主。
但这些羊都是生产兵团出品,以冻货为主,辅以少量生鲜。
这些生羊落地鹏城笋岗仓库区第一时间宰杀,然後检疫、冰鲜,再送到九龙。
从落地到摆上菜市场案台最少要经历30个小时,这些生鲜羊肉还不如a品冻货的品质高呢。
「别浪费啊,这次羊肉可不便宜,我采购过来都一百多一斤。」一口羊汤入肚,陈芝虎身上微微有些发汗,山风一吹还挺舒服的。
「嗯嗯,这个羊肉好吃。」
「阿峰,这个月你怎麽不下去?」上个月阿峰四颗星,全场最高的。
「我觉得呆在上面挺好的,学学做菜,给客人服务很开心。」
他就是喜欢在二楼卡座和客人互动。
星空餐厅的客人身份都不一般,谈吐不凡,他听了很多有道理的话。
还认识了许多大人物,他觉得做门童不一定比当侍应生好。
「少年,我看好你。」陈芝虎给他点了个赞。
这孩子有前途。
又吃了一块炭烧黑金鲍,这次的汁水是酸辣的泰国风味,鲍鱼片很脆。
「鹏飞,这个鱼香海兔子是你做的新菜?」陈芝虎微微有些意外。
鱼香海兔子就是用鱼香味型去烹饪小鱿鱼,小鱿鱼鲜嫩,鱼香味型淡淡的酸甜口,带着一股糊辣味。
吃到嘴里复合味沾着鲜嫩的小鱿鱼还真挺好吃的。
「师父,我看徽菜的鱼香味型挺合适的,不过那边是甜辣,我换成了糊辣。」
辣椒他是学的贵州做法,辣椒用火炭烤到有点糊味,再捏碎当辣椒粉用。
这种糊辣味型香气足,和湘赣的鲜辣是两种口味。
「手艺有进步。」陈芝虎点了点头。
小鱿鱼本身是鲜嫩无味,裹上浓稠的鱼香味型搭配起来吃着舒服。
「不过你做的时候要保留两颗完整的糊辣椒,放在鱿鱼边上配色,这种辣椒本身不算辣,也是可以吃的。」
他吃过这种辣椒,糊辣椒外壳被汤汁泡软,里面酥脆带着糊香,吃辣椒都好吃。
「收到,师父。」
这边吃完,大家齐心协力把桌子上的东西收拾好,又换了一波人上来。
此时阿峰又去负责烤肉。
他平时也很喜欢研究做吃的,每天晚上员工餐都特意和师傅请教,按照给客人上菜的方式去做呢。
对於烤肉这些简单的烹饪方法都很熟悉了。
做好之後还用小推车推过来给大家切割。
「像模像样喔,你要来厨房上班啊。」陈芝虎打趣了一句。
「也行哇,我都可以的。」
「算啦,你这麽靓仔,把你调到後厨客人有意见。」
喝了两碗汤,吃了一些菜,陈芝虎陪着大家说说笑笑的,偶尔问一下餐厅的经营情况。
他没让大家听他讲一些屁话,长篇大论还不如擦屁股纸呢。
好吃好喝,加上工资管够,再不努力他直接开人了。
此时已经开始上客了,二楼来了三个人,应该是山顶的富豪。
「你们该吃吃,吃完收拾一下。」陈芝虎开始去厨房把李超人那一桌给备好。
.........
作为香港顶级富婆,凌月华已经不属於需要逛街买东西那个层次。
各大品牌发布新款直接送货上门,让她第一个挑选的。
化妆品、护肤品有美容顾问安排,现在连饮食都被陈芝虎安排了。
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根本没有逛街的需求。
但女人嘛,天生就喜欢干这些事。
她自己没需求就帮其他人买买买。
杜玉梅第一次来香港她就帮对方置办了一身行头,现在漂亮的阿竹更是激起了她的打扮欲望,直接带着人去了铜锣湾的时代广场。
小苗女亮相在商场也引起不少人注意。
年轻漂亮是一回事,那种银冠下的少民风情也有种独特的美感。
有人想搭讪,却被杜玉梅直接请离。
来到香奈儿的专柜,负责人第一时间毕恭毕敬的来到凌月华这边待命。
凌月华的消费力在全香港都是第一档,而且是常年消费,属於各大品牌的超级会员,去哪都是这个待遇。
「给这位小姐拿两套青春时尚点的,浅绿色和棕色,我记得今年棕色有一款露背纱衣,拿来看看。」凌月华淡淡吩咐了一句。
「好的。」负责人先是仔细打量了一下阿竹的身材,心里有了数之後赶紧去拿衣服。
阿竹好奇的左右打量着,来到凌月华身边低声说道,「阿姐,这些衣服都挺好看的。」
「我给你挑两件更好看的。」凌月华嘴角微微勾起,「你那个阿哥喜欢的那种。」
「喔!」听到阿哥喜欢,阿竹就有些期待了。
「这些银饰是你们当地特色吗?」
这些银饰带在别人身上必然给人一种譁众取宠的夸张感,就像走秀的那些衣服一样。
但在阿竹身上却非常融洽,银饰成了衬托,把她的年轻靓丽完全的表现出来。
凌月华觉得陈芝虎太会享福了,找的女朋友一个比一个漂亮。
「嗯,都是阿哥给我买的。」