吴连城是十二岁和叔父来到香港，也早就拿到了永居。
他原本是和叔父一家住在尖沙咀那边，一大家子租的房子都很小，几个侄女侄子晚上写作业都要挤在小桌子上。
自从学艺有成之後他就搬出去了，偶尔回去看看。
後来跟着一个法国佬去了澳门，月薪拿到一万七以上也只是租了个「床位」，一张床，一个纳物柜子。
港澳都一个样，能拥有「大衣柜」的都算混的不错的。
他想省钱买房只能这样。
得知餐厅提供住宿，并且房子已经租好了，他还一阵惊喜。
香港的餐饮行业大多是包吃不包住的。
而住，在香港是最奢侈的消费，今天他还准备回叔叔家挤一晚上呢。
「就在前面，不过住的简陋一些。」
「没事，有的住就好。」走在街上，此时也是下班的高峰期，西区的夜晚非常热闹。
高升街属於典型的「中低端」地区，许多在中环上班的社会精英晚上大多住在这些「偏远」地方。
白天他们出入在投行大企，晚上又回到逼仄的小房子，这在香港是非常常态的事。
就算宋南星这种半步大佬也只能说相对宽裕一点，在半山住宅区有个千尺豪宅（93平）的房子和一辆宾士，这已经是香港大部分行业的天花板了。
踏入高升街，弥漫着浓郁的药材气味，街头大多是药行，街道两旁遍布售卖人参、鹿茸、海味及中药的店铺。
陈芝虎还打量一番，发现这边的货居然意外的不错。
「等下，我去买一支人参。」看到有一家店铺门口写着正宗生晒参，他便去看了下。
生晒参是鲜人参直接晒乾或烘乾，药性平和，不容易上火，适合大多数人日常补气。
他对人参也不太懂，但香港的假货还是要少一点，花了一千五百港币买了一支。
隔壁卖海味的铺子他直接拉着几人一起去逛逛。
海味可是他们厨子的老本行，什麽品相一清二楚。
「这个龙趸皮不错。」吴连城看到墙上挂着的「龙皮」微微有些意外。
「老板，拿来看看。」
「好。」老板是个老头儿，有客户想要看货肯定愿意的。
「先生，这个是270斤深海石斑的鱼皮，龙纹很清晰……」
不等他吹嘘呢，陈芝虎直接上手捏了一下，「鱼肩部位皮厚度还算不错，应该是200斤左右的。」
「嗯，而且尾皮有细微孔洞，搞上来肯定上鱼叉了。」吴连城拿着仔细看了下，「干制的工艺没问题，做汤品？」
龙趸皮和一般鱼皮不同，没有腥味，是鱼皮中的极品。
陈芝虎摸了摸下巴，「汤品差点意思，对汤要求高，做浸味慢炖，切长条上桌。」
「国宴菜里面有一道崑仑鲍脯，回头我拿到大陆那边找鲁菜师傅研究一下，能搞出来再拿到香港卖。」他抬起头，「老板，这张皮多少钱？」
老头儿此时已经明白两人是厨子，「8500块。」
「太贵了，我去大陆买吧。」他摇了摇头，直接放下。
其实大陆的鱼皮更贵，因为九十年代周边海域过度捕捞，深海龙趸产量少的吓人，大陆的「龙皮」基本都要靠进口。
「好商量啦，这样，八千块。」
「六千。」
「大佬，你们也是帮老板买啊，不差这一点。」
他直接放下鱼皮：「最多7000块，你这个鱼皮用鱼叉了，价格不能这麽算。」
「好啦，真是怕了你了，7500。」
「大佬，我也要房租水电。」
「呐，这是1000块，明天下午我过来拿货。」陈芝虎也觉得这个价格差不多了，「如果客人喜欢的话，後面我直接从你这里下订单继续采购。」
一个鱼皮卖不了多少时间的，真要在南海国宾售卖，一个月最少采购两三张皮才够。
「好说。」老头儿笑眯眯的说道：「返利要多少数，我给你加上去。」
「不用返利。」陈芝虎摆了摆手，「海马给我看看，要大一点的。」
「有！」他眼睛一亮，这可是大客户，利索的从柜台下面拿了一个大铁盒子出来，里面全是一指长的干海马。
「这种极品货要600块一对。」
「有没有残次品？」陈芝虎皱了皱眉，价格太贵了。
「你们饭店用残次品怎麽行喔，那些都是打折给街坊邻居煲汤。」
「拿出来啊，我有用。」
又是半天摸索，老板从墙壁上的柜子顶端拿了一个小的木盒子出来。
打开之后里面都是大小不一的残次品海马。
或是缺了尾巴，又或者皮肉破损。
这种价格就很低了，只能卖给街坊或者自己吃。
陈芝虎挑了六个半边破损的，「这六个给我，一千块。」
「好！」
「.……」
淦，价格开高了。
他一阵懊恼，不过话都说出口了，只能认下。
「这个是要做药膳吗？」吴连城微微有些好奇。
别说高端餐厅了，中端餐厅也不会用这种破损的海马。
「我是用来做装饰品的，贝壳和海螺太单调了。」陈芝虎无奈说道。
餐厅想要做高级必须要有氛围，需要在装饰上下功夫。
但高级一点的「装饰」他又舍不得钱，只能用稍微便宜又有逼格的东西来凑数。
这种大海马就挺不错的，半边破损不影响摆另外一半。
紧接着又采购了几块漂亮的鳗鱼胶，这个也便宜，170块钱一个，摆着给人看还是不错的。
而且餐厅本身也会用到鱼胶，做装饰不突兀。
「沈经理，把这些收好，明天和贝壳放一起，等装修完毕我们再布置。」
「好的。」
逛完海味店其他地方就没继续逛了，反正宿舍在这边以後有的是机会。
吴连城在楼下超市买了一个凉蓆和一条毛巾，剩下的生活用品都没买了，明天徒弟会从澳门带过来。
越过狭窄的楼道，几人回到宿舍。
陈芝虎推开另外一道小门，「呐，这里给你们三个住应该差不多吧？」
小房间里面有两个上下铺，其中一个上下铺放了凉蓆和脸盆，这是陈芝虎暂住的。
「可以啊，很不错喔。」吴连城大为惊讶，这里可是香港岛，他还以为要住鸽笼房呢。